thermomix - Livres et autres merveilles!

20 mars 2013

Pain sans gluten au thermomix

Voici mon deuxième essai de pain sans gluten, avec la farine Schär Mehl farine, qui n'est pas la plus adaptée pour le pain (j'ai souvent vu la MixB dans les recettes) mais qui est celle que j'ai trouvée dans mon coin Cette fois, j'ai fait la pâte au thermomix...

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Tags: thermomix, farine Schär, pain sans gluten, four

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20 mars 2013

Sauce aux champignons rapide

Je fais régulièrement cette sauce quand je n'ai rien prévu pour accompagner du riz ou de la semoule. Du coup je l'ai adaptée au thermomix, ce qui m'a permis d'éviter les grumaux... et c'était très réussi! Il vous faut 250g d'eau 1/2 cube de bouillon de...

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Tags: thermomix, sauce, semoule, champignons, crème fraiche, rapide, riz

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18 mars 2013

Pain sans gluten

Je n'ai pas pris de photo (d'ailleurs, il était tout blanc, et loin d'être aussi beau que sur le blog où j'ai trouvé la recette) mais comme il n'était pas mauvais du tout, je note la recette. Il s'agit d'un pain sans gluten que j'ai fait pour un de mes...

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Tags: thermomix, MAP, farine Schär, pain sans gluten

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18 mars 2013

Hachis parmentier... ou comment accomoder les restes!

Pour ce soir, il me restait un peu de boeuf bourguignon, des pommes de terre que j'avais faites pour accompagner le tajine... le choix fut vite fait! Les morceaux de boeufs se sont retrouvés dans le bol du thermomix pour faire un hachis tout à fait savoureux...

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Tags: purée, thermomix, boeuf bourguignon, hachis parmentier, restes

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18 mars 2013

Encore des meringues!!!

Je l'avais dit, après ma crème anglaise de samedi, il me restait... des blancs d'oeufs! J'ai bien failli tenter les macarons mais je n'avais pas trop le temps, donc je suis repartie dans du "connu" avec des meringues, un peu plus grosses, cette fois (et...

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Tags: thermomix, blancs d'oeufs, meringues

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17 mars 2013

Gougères au roquefort au thermomix

Arrrrg, je n'ai pas pris de photo, mais c'était bon quand même! J'ai donc repris la recette de base des gougères au thermomix que vous pouvez trouver ici. Mais au lieu du fromage (emmental ou comté) râpé, j'ai rajouté 100g de roquefort en petits morceaux...

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Tags: thermomix, apéro, gougères, roquefort

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17 mars 2013

Crème aux deux saveurs

Voici une recette du livre "de base" du thermomix, que je n'avais pas encore essayée. Donc, comme il fallait bien un dessert pour les 6 enfants présents ce midi pour qu'il ne s'attaque pas à NOTRE gâteau 3 chocolats , je me suis lancée! Résultat sympa...

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Tags: thermomix, chocolat, danette, cacao, crème aux deux saveurs, vanille

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16 mars 2013

Crème anglaise au thermomix

Rien de plus simple au thermomix!!! Il suffit de mettre dans le bol 500g de lait, 4 oeufs entiers, 70g de sucre, un peu de vanille liquide. Je met un petit coup de turbo et je programme vitesse 4, 80°C, 7mn. Et hop, y'a plus qu'à verser! Si vous faites...

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Tags: thermomix, crème anglaise

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16 mars 2013

Crème banane aux pépites de chocolat (thermomix)

Toujours la même crème à la banane dont la recette est ici, mais en rajoutant des pépites de chocolat. Je n'ai pas osé les mettre directement dans la crème dans le bol du thermomix, je les ai rajoutées après avoir versé un peu de crème à la banane dans...

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Tags: thermomix, crème dessert, chocolat, danette, banane, pépites

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15 mars 2013

Cookies

Je suis toujours à la recherche d'une recette de cookies qui serait vraiment moelleuse, comme l'était les mini cookies Bahlsen que ma maman s'achetait quand j'étais petite (et que je venais parfois piquer dans sa boite ). Ces cookies n'existent plus,...

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Tags: thermomix, goûter, cookies, moelleux

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15 mars 2013

Boeuf bourguignon

Maintenant que j'ai testé mon tajine électrique, je l'utilise à fond. Or, si on fait abstraction de son chapeau pointu, mon tajine avec son plat en fonte qui va sur le feu fait une merveilleuse mijoteuse! C'est donc un boeuf bourguignon qui mijote actuellement...

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Tags: thermomix, ragoût, tajine électrique, boeuf bourguignon, mijoteuse, plat

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15 mars 2013

Pancakes

Ce matin, avant que mes enfants n'attaquent la journée par un "maman, jsaiiiiis pas quoi manger" (ils sont malheureux, ces gosses, j'ai envisagé plus d'une fois le pain sec et l'eau croupie ), je leur ai proposé des pancakes. Ce qui a donné de la part...

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Tags: thermomix, petit déjeuner, crêpe, pancakes, sirop d'érable

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12 mars 2013

Crème au chocolat au lait (thermomix)

En ce moment, les desserts sont composés d'une crème au chocolat au lait, faite avec une tablette Nestlé chocolat au lait. Les enfants aiment mais moi, je trouve que ça manque quand même un peu de goût... J'ai utilisé la même recette que celle-ci mais...

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Tags: thermomix, crème dessert, chocolat, danette, dessert, lait

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11 mars 2013

Meringues ratées ;-)

Et oui, j'ai voulu refaire des meringues avec mes blancs restants en utilisant cette recette... et j'ai raté mon coup, en oubliant de régler la température! Du coup, mes blancs ne sont pas bien montés, mais malgré tout, j'ai réussi à en tirer quelque...

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Tags: thermomix, blancs d'oeufs, meringue

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27 février 2013

Velouté carottes gingembre miel

Ce petit velouté bien agréable (recette extrait du livre Les soupes des quatre saisons) nous a servi d'entrée ce soir avant les pâtes carbonara, toujours au thermomix, et une bonne crème au chocolat en dessert! Je pense qu'après avoir vu tout ce que l'on...

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Tags: thermomix, soupe, carottes, gingembre, miel, velouté

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24 février 2013

Forêt noire

Aujourd'hui, c'était l'anniversaire de ma soeur, et ma soeur adore la Forêt noire. Alors, je me suis lancée! J'ai utilisé une recette trouvée ici, mais sans la partie mousse au chocolat. Du coup, la génoise n'était peut-etre pas assez chocolatée, mais...

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Tags: thermomix, pâtisserie, dessert, Forêt Noire, gâteau

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19 février 2013

Soupe de carottes, pommes de terre et saucisses

Cette recette provient d'une adaptation du ragoût de pommes de terres et carottes dont j'ai mis la recette ici . J'ai trouvé cette soupe excellente (et consistante) Ingrédients 150 g d'oignons 30 de beurre 200 g de saucisses de Toulouse coupées en morceaux...

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Tags: thermomix, légumes, soupe, carottes, pommes de terre, saucisses

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18 février 2013

Ragoût de carottes et pommes de terre thermomix

Cette recette provient du livre "Le meilleur de votre esp@ce recette" . Le résultat était bon... sauf que mes saucisses sont parties en morceaux dès le début, donc il doit falloir prendre un autre type de saucisses que celles de Toulouse Enfin, c'était...

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Tags: thermomix, carottes, pommes de terre, ragoût

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17 février 2013

Croissants et pains au chocolat

Alléchée par la recette que j'ai trouvé ici, je me suis lancée dans la confection de la pâte à croissants ou pains au chocolat. J'ai commencé par faire la pâte, ce qui est très rapide... mais ensuite, il faut la mettre une nuit au frigo. Et comme le lendemain,...

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Tags: thermomix, croissants, pains au chocolat, pâtisserie

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17 février 2013

Sauce bolonaise thermomix

Voici une sauce sympa si vous (ou les enfants) aimez les sauces assez mixées, comme celles en pot mais meilleures au goût! Il vous faut : 1 oignon 2cs d'huile d'olive 2 steacks hâchés ou 200g de viande hâchée 500g de tomates bien mûre ou une boite de...

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Tags: thermomix, sauce, pâtes carbonara, bolonaise, spaghettis