Livres et autres merveilles!

23 novembre 2021

Velouté de champignons (thermomix et IG bas)

Un délice, facile à faire en version IG bas également. Pour ce velouté, il vous faut 400g de champignons de Paris crus et émincés 500ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille 400ml de lait 125g de yaourt ou fromage blanc (0% si vous voulez alléger) 1 jaune...

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Tags: thermomix, soupe, velouté, champignons, entrée, IG bas

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3 novembre 2021

Soupe de potimarron et courge (au thermomix)

Halloween oblige, il me restait l'intérieur d'une courge musquée et d'un potimarron, autour de 900g environ. C'est parti pour une soupe avec 900g de courge et potimarron 1cs de cannelle 1cs de gingembre en poudre 1cc de sel poivre 1l d'eau Vous pouvez...

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Tags: recette, thermomix, soupe, potiron, Halloween, velouté, potimarron, courge, courge musquée

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23 juillet 2021

Soupe froide concombres olives anchois (au thermomix)

Une soupe froide parfaite pour une entrée d'été ou pour une touche de fraicheur avant votre barbecue ! Il faut vraiment goûter, en général, on déteste ou on adore ! Et en plus, c'est IG bas. Pour 6 à 8 verrines de soupe, il vous faut : 2 concombres le...

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Tags: recette, thermomix, olives, barbecue, anchois, concombre, entrée, soupe froide, été, gaspacho, IG bas

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15 janvier 2020

Velouté de patates douces (au Thermomix)

Je n'avais pas fait ce velouté depuis longtemps, c'est un tort : il est délicieux! Pour 5 personnes, il vous faut : 1 oignon 300 g de patates douces environ (j'adapte le poids des carottes et pommes de terre en fonction du poids de ma patate douce) 200...

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Tags: thermomix, soupe, carottes, patate douce, velouté, entrée

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2 septembre 2019

Soupe de melon aux éclats de jambon croustillants (au thermomix ou sans)

Délicieuse recette découverte sur le site Yummix que je vous conseille fortement! Avec les quantités indiquées, j'ai fait 5 verrines assez grosses mais j'en ferai 6 plus petites car c'est quand même assez consistant. Mais excellent et apprécié! Pour 6...

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Tags: thermomix, buffet, entrée, soupe froide, été, melon, gaspacho, soupe de melon

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9 février 2018

Soupe potiron-carottes (au thermomix ou pas)

Recette que je fais très souvent... enfin une soupe que tout le monde aime! Pour 6 bols, il vous faut 750g de potiron (environ, un peu moins ou un peu plus, ça marche aussi) 3 carottes 1 pomme de terre 600g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 2cs de...

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Tags: recette, thermomix, légumes, soupe, carottes, potiron, potage, avis

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10 février 2017

Soupe de courgettes (au thermomix ou sans)

Au thermomix, c'est quand même plus simple, mais sinon, dans une cocotte puis avec un mixer, ça peut le faire aussi. Pour cette soupe de courgettes 5-6personnes, il vous faut : 2 à 3 courgettes 1 pomme de terre 750ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille...

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Tags: thermomix, soupe, curry, courgettes

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24 septembre 2014

Velouté de patates douces (thermomix)

Ici, c'est toujours beaucoup de soupes, et comme il fait un peu plus froid... Pour ce velouté qui change un peu, il vous faut 1 oignon, 200 g de patates douces (j'en ai mis 250g, c'est gros une patate douce!) 200 g de carottes 150 g de pommes de terre...

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Tags: patates douces, thermomix, soupe, velouté

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12 septembre 2014

Soupe de tomates aux vermicelles (ou autres pâtes) au thermomix

Rien de plus simple que cette soupe de tomates! Il vous faut (pour 4 bols environ) 1 boites de tomates pelées ou 5-6 tomates (parfait pour utiliser les tomates qui deviennent un peu molles...) 1 cube de bouillon de volailles 50cl d'eau herbes (basilic,...

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Tags: thermomix, soupe, cheveux d'ange, soupe de tomates, vermicelles

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9 juillet 2014

Velouté glacé de petits pois et menthe

J'ai trouvé cette recette sur marmiton et je l'ai adaptée au thermomix, ce qui évite d'utiliser différents ustensiles et rend inutile la passoire puisqu'avec la puissance de la vitesse 10, même les peaux de petits pois sont broyées. Il vous faut (la recette...

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Tags: velouté, entrée, soupe froide, menthe, petits pois

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7 juillet 2014

Soupe aux 5 légumes

Une recette simplissime mais excellente! Il vous faut : 1 petit oignon 1 navet 1 poireau 3 carottes 1 grosse pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille un peu de cumin 1 cs de crème fraichz Dans le bol du thermomix, versez un litre d'eau, le cube,...

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Tags: thermomix, légumes, soupe, velouté, potage

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4 juillet 2014

Soupe de courgettes au curry au thermomix

Je vous préviens, même si ce n'est pas de de saison, les prochaines recettes vont être soupe, soupe et soupe! Chaude, froide, de légumes, de crevettes... tout ce qui est liquide, puisque mon homme vient de se faire opérer de la mâchoire et qu'il faut...

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Tags: thermomix, soupe, potage, courgettes, repas

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26 juin 2013

Soupe froide aux olives, anchois et concombres

J'avais trouvé cette recette dans un magazine de cuisine, chez une amie il y a pas mal d'années. Je l'ai adapté au thermomix, et elle est toujours autant appréciée! Il vous faut : 2 concombres le jus d'un citron (ou 25ml) 1 yaourt à la grecque (150g)...

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Tags: thermomix, olives, anchois, concombre, entrée, soupe froide

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30 mars 2013

Potage de pommes de terre au bacon

Adapté aux soirées d'hiver, ce potage peut faire office de repas du soir. Il est très bon mais très salé, d'où quelques modifications par rapport à la recette du livre Thermomix Les soupes en 4 saisons. Il vous faut 300g 150g de bacon 2 oignons 350g de...

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Tags: thermomix, soupe, pommes de terre, bacon, potage

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22 mars 2013

Soupe de courgettes et curry au thermomix

Voici une adaptation pour le thermomix de cette recette que je fais régulièrement. Il vous faut : 3 ou 4 courgettes (non épluchées pour moi) 2 pommes de terre 600g d'eau 1/2 cube de bouillon de volaille 1cc de curry 1cs de creme fraiche Dans le bol du...

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Tags: thermomix, soupe, velouté, courgette, curry

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20 mars 2013

Velouté de courge butternut

C'est la première fois que je cuisine ce type de courge, j'en avais entendu beaucoup de bien, et vraiment, c'était excellent! Avec en plus, l'avantage non négligeable (du moins au thermomix) de pouvoir mettre la courge non épluchée, pour obtenir malgré...

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Tags: thermomix, soupe, velouté, courge butternut

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27 février 2013

Velouté carottes gingembre miel

Ce petit velouté bien agréable (recette extrait du livre Les soupes des quatre saisons) nous a servi d'entrée ce soir avant les pâtes carbonara, toujours au thermomix, et une bonne crème au chocolat en dessert! Je pense qu'après avoir vu tout ce que l'on...

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Tags: thermomix, soupe, carottes, gingembre, miel, velouté

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19 février 2013

Soupe de carottes, pommes de terre et saucisses

Cette recette provient d'une adaptation du ragoût de pommes de terres et carottes dont j'ai mis la recette ici . J'ai trouvé cette soupe excellente (et consistante) Ingrédients 150 g d'oignons 30 de beurre 200 g de saucisses de Toulouse coupées en morceaux...

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Tags: thermomix, légumes, soupe, carottes, pommes de terre, saucisses

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13 février 2013

Soupe de carottes (thermomix)

Voici une soupe de carottes qui change puisqu'elle contient des flocons d'avoine, ainsi que du jus d'orange. La consistante est un peu plus granuleuse, et elle remplit bien l'estomac. Elle est extraite du livre "Le meilleur de l'espace recette thermomix"....

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Tags: thermomix, soupe, carottes

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2 février 2013

Velouté de mâche

Je n'aurais jamais pensé à faire ce genre de soupe, mais comme c'est la soupe préférée d'une amie de ma petiote, j'ai tenté. La petiote n'a pas aimé et sa soeur non plus (en même temps, elle n'aiment pas grand chose, les pénibles ) mais leur frère, le...

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