Je n'avais pas fait ce velouté depuis longtemps, c'est un tort : il est délicieux!

Pour 5 personnes, il vous faut :

• 1 oignon
• 300 g de patates douces environ (j'adapte le poids des carottes et pommes de terre en fonction du poids de ma patate douce)
• 200 g de carottes
• 100 g de pomme de terre
  
• 700 g d'eau
• 1 cac de sel
  
• 100 g de crème fraîche
• comté ou emmetal râpé (facultatif)

Versez l'eau dans le bol, ajoutez les légumes coupés en morceaux et réglez 30 min/varoma/vit1. A la sonnerie, mixez 1 min/vit 10. Ajoutez la crème (et le fromage) et mixez 15secondes vit5.