Voici une recette simple et rapide testée ce soir et c'était ... miam!

Il vous faut

• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 200g de crevettes cuites décortiquées
• 200ml de lait de coco
• 1/2 cube de bouillon de poule
• 1cs curry
• 1cs gingembre en poudre
• 1 cs de curcuma

Dans un wok, faites revenir l'oignon et le poivron coupés en petits morceaux. Saupoudrez de gingembre et laissez griller 1 mn.

Ajoutez les crevettes, le curcuma et le curry, remuez bien puis ajoutez le lait de coco, un petit verre d'eau et le 1/2 cube de bouillon .

Laissez mijoter une dizaine de minutes et servez avec du riz.