Mes saucisses de Toulouse se rapprochant dangereusement de leur date d'expiration, j'ai cherché une recette sympa à faire avec.

J'ai décidé d'utiliser la mijoteuse, ce qui me permet de tout mettre à cuire maintenant, et ce sera prêt ce soir en revenant du trajet piscine du lundi.

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Résultat au repas du soir : des saucisses moelleuses et juteuses, des pommes de terre et des carottes fondantes, c'était très bon!

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Il vous faut :

• une dizaine de pommes de terre
• 5 ou 6 carottes
• 100g de lardon
• 4 à 6 saucisses (de Toulouse pour moi)
• un oignon
• une gousse d'ail
• un demi-cube de bouillon de boeuf

Faites revenir les saucisses à la poele. Réserver les saucisses et faire revenir les oignons émincés, l'ail et les lardons.

Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les pommes de terre et les carottes.

Dans la mijoteuse, placer la moitié des pommes de terre et les carottes, recouvrir du mélange ail/oignons/lardons, ajouter le reste des pommes de terre. Poser les saucisses sur le dessus et arroser avec le demi cube de bouillon mélangé à 25cl d'eau.

J'ai également saupoudré de cumin.

Mettez à cuire pour environ 4 heures en position high.