Une tarte salée facile à faire et vraiment délicieuse, même deux jours plus tard!

Pour cette recette, il vous faut :

• une pâte brisée ou feuilletée maison ou du commerce
• 3 gros poireaux ou 4 plus petits
• 200g de lardons nature
• 3 oeufs
• 25cl de crème fraiche
• emmental râpé

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Émincez les poireaux, faites-les dorer dans du beurre ou de l'huile d'olive puis ajoutez les lardons.

Dans votre robot ou à la main, mélangez les 3 oeufs et les 25cl de crème fraiche (vitesse 4 pendant 20 secondes)

Étalez les poireaux et les lardons sur la pâte, versez le mélange oeufs-crème et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez pour 20-25mn.