A midi, nous avons mangé un excellent rôti de boeuf cuit au four avec une sauce au Porto faite au thermomix. La sauce était vraiment très bonne!

Ingrédients

• 40 g d'échalotes

• 40 g de beurre

• 1/2 cube de bouillon de volaille

• 40 g de Madère ou de Porto

• 20 g de maïzena

• 300 g d'eau

• sel, poivre

Préparation

Mettre les échalotes, le cube de bouillon, 300 g d'eau, le Madère, le beurre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Programmer 20 min/100°/Vit. 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la maïzena dans le bol. Mixer 10 sec/Vit.3. Puis 3 min/90°/Vit.4.