Ce n'est pas une association que j'aurais faite spontanément, mais c'était excellent !

Pour 4 personnes, il vous faut

• un sachet de 400g de moules cuites décortiquées (surgelé)
• 1 petit oignon
• 5cl de vin blanc
• ail en poudre
• persil
• 4 à 6 courgettes selon leur taille
• 4cs de crème fraîche
• 100g de fromage râpé

Epluchez les courgettes, coupez-les en rondelles, salez-les et laissez les dégorger 30mn. Décongelez les moules dans de l'eau chaude.

Faites revenir les moules et les oignons dans un peu d'huile d'olive, saupoudrez d'ail et de persil. Au bout d'une à deux minutes, au vin blanc. Ajoutez les courgettes, mélangez bien et laissez mijoter le temps que les courgettes soient fondantes.

Préchauffez le four à 200°C.

Enlever le maximum de "jus" des courgettes, ajoutez la crème fraiche et mélangez.

Versez dans un plat à gratin, saupoudrez de râpé et enfournez le temps de faire gratiner.