J'avais des blancs d'oeufs à utiliser après une crème anglaise, j'ai donc essayé la recette des financiers, pour changer des excellentes tuiles aux amandes. J'ai ajouté quelques cuillères de cacao non sucré à la recette, ce qui a donné une jolie couleur,...

Les îles flottantes, c'est vraiment un dessert qui fait l'unanimité à la maison. Voici ma crette avec une adaptation IG bas. Pour la crème anglaise, il vous faut 500g de lait 5 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier 40g de sucre semoule (sucre de coco IG bas)...

Rien de plus simple au thermomix!!! Il suffit de mettre dans le bol 500g de lait, 4 oeufs entiers, 70g de sucre, un peu de vanille liquide. Je met un petit coup de turbo et je programme vitesse 4, 80°C, 7mn. Et hop, y'a plus qu'à verser! Si vous faites...