Encore une recette (prise sur l'espace recettes thermomix) pour utiliser des blancs d'oeufs, facile à faire, pour un résultat délicieux qui accompagnera parfaitement un petit café.

Je n'ai pas de moules à financiers, j'ai donc fait des financiers ronds dans des moules à mini-muffins.

Pour 16 financiers, il vous faut

• 170 g beurre
• 120 g sucre en poudre (vous pouvez rajouter une goutte d'extrait d'amande amère pour plus de goût)
  
• 150 g poudre d'amandes
• 50 g farine
• 150 g blancs d'oeufs (3)
• 1 pincée de sel
• amandes effilées pour la décoration