Pour cette recette très simple, il vous faut (pour 4 personnes)

• 700 gr de carottes en rondelles
• 1 oignon
• 1 échalote
• 2 cuillère de crème fraiche épaisse
• 140 ml d'eau
• sel
• poivre
• cumin (facultatif)
• 25 gr de beurre

Dans le bol du thermomix, mettez l'oignon coupé en deux et l'échalote 5 Secondes /Vitesse 5.  Rajoutez ensuite le beurre en morceaux 4 mn /100 ° /sens inverse/ Vitesse cuillère.

Mettez les carottes coupées en grosses rondelles, l'eau, le sel,le poivre, et le cumin (ou autre épice). Programmez 30 mn/100°/Sens inverse/Mijotage

 Rajouter ensuite la crème fraiche et laissez tourner vitesse cuillère sens inverse pendant 2 ou 3mn.