J'accumulais un peu trop de blancs d'oeufs, j'ai donc cherché une recette pour les utiliser.

Pour faire des financiers, il vous faut

• 100g de chocolat noir
• 250g de beurre
• 250g de sucre
• 100g de poudre d'amande
• 100g de farine
• 6 blancs d'oeufs

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre (au thermomix, vit1/60°C:5mn). Ajoutez les ingrédients dans l'ordre puis programmez 30secondes vitesse 3.

Versez dans des moules à financiers (moules à mini-muffins pour moi) et faites cuire 20mn.