C'était excellentissime mais... je n'ai pas pris de photo J'en ai donc "emprunté" une sur le net...

Pour ce délicieux tajine, il vous faut

• 4 cuisses de poulet 
• 2 citrons confits
• 500ml litre de bouillon en cube
• 2 cuillères à soupe de cumin
• 2 cuillères à soupe de ras el hanout
• 2 cs de cannelle
• 2 cs de gingembre
• 1,2 kg de pommes de terres
• olives (facultatif)

Préparation :

Dans une sauteuse, faites revenir les cuisses de poulet.

Dès que la viande est colorée, saupoudrez avec les épices puis transvasez dans le plat à tajine.

Déglacer la sauteuse avec de l'eau, bien gratter le fond pour décoller les sucs puis verser dans le tajine.

Ajoutez les pommes de terres coupées en morceaux. Salez et saupoudrez de nouveaux avec les mêmes épices.

Découpez les citrons confits en grosses lamelles et répartissez-les sur les pommes de terre, ainsi que les olives. Laissez mijoter pendant 3 heures minimum.

Avec du pain marocain pour saucer, c'est divin!