J'avais testé cette recette de Paris-Brest il y a un mois, sans me méfier, ce qui avait permis à mon voisin de récupérer un Paris-Brest complet puisque les quantités permettaient d'en faire largement deux! J'avais rectifié les quantités, mais j'avais...

J'ai utilisé cette recette de l'espace recette thermomix. Un bilan mitigé : impeccable pour la pâte, mais une crème trop liquide, bien qu'excellentissime niveau goût. A réessayer peut-etre en utilisant un beurre très froid, le mien sortait du frigo mais...