Voici un excellent tajine très simple à faire et délicieux. Pratique pour nos vendredis soirs où, entre la piscine, la guitare et les réunions, nous ne mangeons pas forcément tous à la même heure...

Il vous faut

• 800g de sauté de veau environ
• des pommes de terre (2 à 3 par personnes)
• une cc de fond de veau
• une vingtaine d'olives verte
• citron confit
• cumun, gingembre et ras-el-hanout

Faites revenir le veau dans du beurre ou de l'huile d'olive dans le plat (ou à la poele)

Ajouter les pommes dde terres épluchées coupées en morceaux, les olives par dessus et les citrons en lanières.

Arroser de 250ml d'eau mélangés au fond de veau.

Saupoudrer avec les épices et lancer la cuisson pour 4h position high.