de Gérard Apfeldorfer, qui fait partie du GROS (Groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids) comme Jean-Philippe Zermati.

Mangez en paix reprend les mêmes idées que Maigrir sans régime mais de manière plus vaste, étudiant également les peurs alimentaires, l'influence de l'éducation sur l'alimentation, le rôle émotionnel des aliments etc

"Pour être en bonne santé physique et mentale, pour faire le juste poids, il convient de laisser ses peurs alimentaires au vestiaire et de manger en paix. C'est en sachant s'écouter qu'on parvient à répondre tour à tour de façon adéquate à ses besoins énergétiques, en nutriments, en vitamines et minéraux, et aussi à ses besoins émotionnels, à sa faim d'amour et d'affection. Gérard Apfeldorfer vous guide tout au long d'un parcours: vous y apprendrez à mieux choisir vos aliments, à les consommer avec toute l'attention qu'ils méritent, à faire la paix avec vous-même et avec les autres. Il vous donne aussi de judicieux conseils pour parfaire l'éducation alimentaire de vos enfants. Manger cessera d'être une bataille incessante, un problème à résoudre, pour se transformer en outil d'épanouissement personnel. "