Je cuisine régulièrement du pot-au-feu, mais jusque là, je le faisais à l'autocuiseur. Or, l'autocuiseur, je ne sais pas vous, mais je ne pourrais pas le laisser cuire sans être à côté, je n'ai pas confiance!

Sauf que ces derniers temps, j'ai des soirées un peu "animées", avec des déplacements en pointillés, des réunions, ce qui complique la préparation du repas. Du coup, hier, en début d'après-midi, seul moment de calme de ma journée, j'ai préparé mon pot-au-feu, je l'ai mis à cuire et il s'est débrouillé tout seul jusqu'au soir.

Pour un gros pot-au-feu (2 à 3 repas pour nous), il vous faut

• 800g à 1kg de paleron
• une dizaine de pommes de terre
• une dizaine de carottes
• 2 ou 3 poireaux
• 2 ou 3 navets
• 2 oignons
• 1 cube de bouillon pot au feu
• 1/2 cube de bouillon bouquet garni ou un vrai bouquet garni

Découper le paleron en gros cubes. Eplucher les différents légumes, couper en deux les grosses pommes de terre, les oignons et les carottes, en 4 les navets.

Faites revenir dans la base de votre mijoteuse ou à la poele les morceaux de paleron. Une fois grillés, placez-les dans la mijoteuse s'ils n'y étaient pas, saupoudrez de gros sel. Placer dessus les différents légumes.

Préparer le bouillon avec 1/2 litre d'eau et les cubes puis verser sur les légumes et la viande.

Mettre à cuire position high au moins 4h.

Regardez cette belle viande tendre et fondante!