Une des rares recettes de poisson que je fais, mais on adore ce petit goût sucré-salé ! Et difficile de faire plus simple !

Pour 4 personnes, il vous faut

• 4 filet de poisson blancs
• 2 pommes
• 1 barquette de lardons
• Gingembre en poudre
• Sel et poivre

Pelez et coupez les pommes en petits carrés. Mettez les lardons et les pommes dans une poêle, saupoudrez de gingembre et faites revenir quelques minutes?

Prenez 4 grands carrés d'aluminium, déposez dans chacun un filet de poisson, salez légèrement et poivrez, ajoutez un quart des pommes et des lardons et fermez les papillotes.

Enfournez à 180°C pendant 20 mn.

Servez dans la papillote ouverte, accompagnée de riz basmati.