Quand il reste une heure avant le repas, qu'on a la flemme d'aller à la boulangerie / pas de boulangerie / une boulangerie avec du pain pas bon, avec cette recette, on obtient un pain finalement pas mal du tout! Pas super croustillant mais moelleux avec une bonne mie aérée.

Pour ce pain, il vous faut

• un thermomix (et oui!)
• 500g de farine
• un sachet de levure de boulanger
• 2cc de sel
• 280ml d'eau

Préchauffez votre four à 60°.
Mettez 80 grammes d’eau et la levure de boulanger dans le bol du Thermomix. Faites tourner pendant 2 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez le reste d’eau et tous les autres ingrédients et mixer 2 minute fonction « épi ».
Sortir la pâte du bol Thermomix, faconnez le pain et déposez-le sur la plaque du four.
Enfournez pour 20 minutes à 60° puis 30 minutes à 200°