Enfin testé grâce à la recette cookomix, ce gâteau invisible est excellent. Le nom vient du fait qu'on voit peu la pâte par rapport aux pommes.

Pour votre gâteau, il vous faut un moule carré de 20 sur 20, ou un moule à manqué de maximum 23cm (j'ai utilisé un moule haut de 20cm).

Il vous faut également

• 2 oeufs
• 50g de sucre (de coco pour moi)
• 100g de lait
• 20g de beurre
• 1cc d'arome vanille
• 1cc de rhum
• 70g de farine (orge mondé pour moi)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 5 à 6 pommes

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez les deux oeufs et le sucre pendant 30 secondes vitesse 3. Ajoutez le lait, le beurre, la vanille et le rhum et mélangez de nouveau 30 secondes vitesse 3.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez 30 secondes vitesse 4.

Transvasez le contenu dans un saladier, mettez 6 pommes coupées en tranches fines (à l'épluche-pommes pour moi) au fur et à mesure de la découpe dans le saladier. Mélangez délicatement le contenu et versez dans un moule beurré et fariné puis enfournez pour 50mn, en couvrant à mi-cuisson.

Laissez tiédir, il est encore meilleur froid.