Bonne résolution en cette rentrée de septembre : poster plus régulièrement des recettes. Et oui, chez moi, lire est un besoin vital, manger aussi mais je suis moins exigeante  sur le contenu de mon assiette que sur celui de ma liseuse! Mais je vais faire des efforts...

Hier, j'ai testé une recette de spaghettis aux crevettes, sauce courgette et citron, inspirée de ce site (site très sympa qui m'a redonné envie de cuisiner!) 

C'était excellent, et très facile à faire.

Pour cette recette, pour 5 personnes, il vous faut :

• 300g de courgettes
• 2 gousses d’ail
• 500g de crevettes cuites (ou 300g si elles sont déjà décortiquées)
• Jus d’un citron (ou du jus de citron en bouteille pour moi)
  
• 200g de crème fraîche
• 300g de spaghettis
• ½ cube de bouillon de légumes
• ciboulette

Mixez le citron afin d’en obtenir le jus.

Coupez les courgettes en fines rondelles (épluchées ou non), placez-les dans le Varoma (ou dans un cuit vapeur), mettez l’ail épluché coupé en rondelles dessus. Programmer 15 minutes / Varoma / vitesse 1.

Pendant ce temps, dans une casserole, faites bouillir de l’eau pour y cuire les pâtes (respectez le temps indiqué sur le paquet).

Faites chauffer les crevettes (au micro-onde pour moi, au varoma dans la recette d'origine, mais j'ai pas compris si les crevettes étaient crues au départ)

A la fin de la cuisson des pâtes, gardez la valeur d’un gobelet d’eau de cuisson puis égouttez les pâtes.

Videz le thermomix (ou utilisez un mixer). Renversez le gobelet d’eau réservé dans le bol, ajoutez les 3/4 des courgettes, le 1/2 cube de bouillon, les gousses d’ail, le jus de citron, la crème et la ciboulette et mixez 20 secondes à la vitesse 8.

Servez aussitôt les pâtes nappées de sauce courgettes, de rondelles de courgettes et de crevettes et parsemez de fromage râpé.