Une recette parfaite pour l'automne, qui accompagnera délicieusement un bon chocolat chaud.

Pour 12 gros muffins, il vous faut

• 120 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 90 g de beurre mou
• 120 ml de lait
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de chocolat cassé en pépites
• une poignée de cerneaux de noix
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (j'en avais mis plus et j'ai beau aimé la cannelle, ça gâchait un peu l'ensemble)

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Versez dans le thermomix le sucre et les 2 oeufs entiers. Mixez 10 secondes vitesse 5. Ajoutez le beure mou, et après avoir bien mélangé 10 secondes vitesse 5 de nouveau, versez le lait et mélangez.

Dans un bol à part, mélanger la farine et le sachet de levure, puis ajoutez le mélange dans le thermomix. Faites tourner vitesse 5 jusqu'à ce que la pâte soit homogène puis incoporez les pépites de chocolat, les cerneaux de noix, et la cannelle. Faites tourner 20 secondes, vitesse1, sens inverse.

Versez la préparation dans des moules à muffins (ne pas les remplir tout à fait entièrement, car la pâte gonfle) et enfournez à 180°C (thermostat 6), pendant 20 min.