9 octobre 2013
Rôti de dinde à la sauce aigre-douce
Pour une fois, mes enfants n'ont pas râlé et en plus, ils en ont redemandé !!! La cuisson de la dinde à la vapeur a donné une viande juteuse, et la sauce était un délice, avec du riz ou des pâtes, miam!
Il vous faut :
- un rôti de dinde (700g environ pour moi)
- 400g de tomates en boite en dés
- 40g de concentré de tomates
- 1 cube de bouillon de légumes
- 120g d'huile de tournesol
- 200g de sucre
- 100g de vinaigre de vin (pas balsamique car trop sucré)
- 1 cs de sauce Worcestershire (possibilité de la remplacer par du soja)
- 1cs de moutarde
- 1 cs de basilic séché ou frais (je n'en avais pas)
Placez le rôti de dinde dans le varoma. Vous pouvez le faire revenir un peu à la poele avant si vous voulez un aspect "grillé".
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, mixer 10 secondes vitesse 8.
Programmer 50 à 60 mn, varoma vitesse 2, votre sauce va mijoter tout en produisant la vapeur pour cuire le rôti de dinde!
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