A midi, saison oblige, c'était soupe, comme pour beaucoup de nos repas.

La soupe, c'est bon (pour ma ligne aussi!), facile à faire, et rapide si on s'y prend à l'avance (moins de 10mn de préparation, seule la cuisson est longue).J'ai donc plusieurs recettes de soupes, appréciées des enfants aussi, que je fais tourner.

Voici donc celle aux courgettes et curry.

Ingrédients :

• 4 courgettes
• 2 pommes de terre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 2 cubes de bouillon (volaille)
• curry
• 1,5L d'eau

Préparation :

Versez 1,5L d'eau dans une marmite (dans laquelle vous pouvez mixer ensuite, donc évitez le teflon), ajoutez les deux cubes de bouillon de volaille et portez le bouillon à ébullition.

Incorporer les courgettes et les pommes de terre épluchées et coupées. Les laisser cuire au moins 30mn.

Lorsque les légumes sont cuits, mixer en ajoutant la crème fraiche et le curry.