Une recette découverte sur le blog lapopottedemanue et c'était bien bon! Les enfants ont adoré!

Bon, personnellement, j'ai trouvé ça un peu sec chaud, meilleur froid mais j'enlèverai peut-etre quelques minutes de cuisson. Par contre, je trouve qu'on ne sent pas réellement le goût du speculoos même si on apprécie le côté craquant! En tous cas, à refaire!

 150 g de chocolat noir haché

150 g de beurre

150 g de sucre

80 g de farine 

3 oeufs

85 g de Spéculoos

 Préchauffer le four à 160°C.

Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde 1 minute. Fouetter. Le chocolat ne sera peut-être pas totalement fondu mais on laisse tel que, il y aura ainsi quelques petits morceaux de chocolat dans le brownie ce qui n'est absolument pas déplaisant !

Fouetter énergiquement les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine, fouetter.

Ajouter le chocolat, fouetter.

Casser les spéculoos en 4 (pas plus petit), en réserver 3 ou 4 et incorporer le reste à la pâte avec une maryse.

Verser la pâte dans un moule carré en silicone de 18 cm de côté.

Parsemer les spéculoos restants sur la pâte et enfourner pour 25 minutes.